[Kochlust] Baked Crumble Oatmeal

So als Ausklang aus der Woche und zum Start in das Wochenende wollte ich nicht nur ein normales Oatmeal oder Pancakes oder so etwas in de Art. Ich wollte für den neuen Montag ein "besonderes" Frühstück - quasi eine kleine Mine-Motivation für den neuen Arbeitsalltag. Da bin ich bei der lieben KLARA über eine richtig coole Frühstücksidee gestolpert. Hat zwar wieder mit Haferflocken zu tun, aber dieses Mal etwa anders - also perfekt: BAKED KRUMPLE OATMEAL.

Ich habe über den fertigen Auflauf noch Zimt drübergestreut und ein paar Cranberries verteilt - quasi das Auge ist auch mit. Und ich muss euch sagen, das Baked Oatmeal war richtig richtig lecker und hatte genau die passende Menge - nicht zu wenig, nicht zu viel! Und durch die Kombination Haferflocken - Nüsse - Obst habe ich einen tollen Energiekick für den Tag bekommen! #energykickforyourday

- - - ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN - - -
40 g Haferflocken
30 g Nüsse (hier: Mandeln & Paranüsse)
2 EL Kokosflocken
120 g Himbeeren
1 Banane
2 EL Joghurt
1 EL Honig/Agavensirup
Zimt nach Wahl

- - - EURE ZUBEREITUNG - - -
(ca.  25 Minuten)

1. Heizt den Ofen auf 200°, Ober-/Unterhitze vor.
2. Hackt die Nüsse klein und mischt sie mit Haferflocken, Kokosflocken, Joghurt und Honig zusammen.
3. Gebt die Beeren in eine Auflaufform (0,6 Liter) und überzieht sie wenn ihr wollt mit etwas Honig/Agavensirup.
4. Beleg die Himbeeren mit der aufgeschnittenen Banane und bedeckt alles mit der Haferflocken-Nuss-Mischung.
5. Den Auflauf für 15 min in den Ofen geben. Danach ...
6. Guten Appetit!

  Arbeitszeit: ca. 25 min // Schwierigkeitsgrad: simpel // Nährwert: ca. 536 kcal  

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